Heilsame vegane Ernährung

Disclaimer / Rechtlicher Hinweis

Die Inhalte dieser Webseite dienen ausschließlich der allgemeinen Information und stellen keine medizinische Beratung dar.

Informationen zu Nahrungsergänzungsmitteln, Ernährung oder Produkten spiegeln persönliche Erfahrungen und Präferenzen wider und sind nicht als Empfehlung zur Einnahme zu verstehen.

Nahrungsergänzungsmittel wirken bei jedem Menschen unterschiedlich. Prüfe daher stets eigenverantwortlich, ob ein Produkt für dich geeignet ist, und führe neue Präparate langsam ein, um mögliche Unverträglichkeiten zu erkennen.

Wenn du gesundheitliche Beschwerden hast, Medikamente einnimmst oder unsicher bist, konsultiere bitte immer einen Arzt oder eine andere qualifizierte medizinische Fachperson, insbesondere zur Abklärung möglicher Wechselwirkungen.

Die Nutzung der hier bereitgestellten Informationen sowie die Einnahme oder Anwendung vorgestellter Produkte erfolgt auf eigene Verantwortung.

Einleitung

Frei nach dem Motto:

„In der Kürze liegt die Würze.“

Gestaltet sich auch dieser Ernährungsratgeber.
Es bezieht sich nicht nur auf die Einfachheit dieser Ernährungsweise,
sondern auch auf die Distanz aus der ein Großteil unserer Ernährung
bezogen werden sollte.

„Think Global. Act Local.“

Das bedeutet Obst & Gemüse größtenteils regional und saisonal zu
beziehen. Am besten in Bio Qualität aber das ist für den Anfang kein muss.

Seht das ganze als Vorschläge und als Prozess.

Fragestellung

„Warum sollte ich meine Ernährung umstellen?“

Dazu müsst ihr die Ursache für die meisten
unserer Zivilisationkrankheiten kennen, und zwar:
den Darm.

Ein kaputter kaputter Darm kann keine Nährstoffe aufnehmen und erzeugt dauerhauft Entzündungsprozesse (an den unterschiedlichsten Stellen), (Gelenk-)Schmerzen, Schwellungen, Müdigkeit, Unwohlsein, Gereiztheit, trockene Haut und noch viele weitere Symptome.

Wer diese Symptome missachtet riskiert, dass es noch schlimmer wird und sich Unverträglichkeiten anhäufen und schwere Erkrankungen zunehmen. Die dann wieder nur mit Symptombehandlung der Ärzte beruhigt aber nie geheilt werden, solange man nich bereit ist das grundlegenste an seinem Lebenstil zu ändern: die Ernährung.

Meiner Ansicht nach achten die meisten Menschen zu wenig darauf genügend Eiweiße zusich zu nehmen. Denn unser Körper stellt eine gesunde Magen-Darmschleimhaut aus Aminosäuren bzw. Eiweißen her. Wer also zu lange zu wenig Eiweiße zu sich nimmt, riskiert dass sich seine Schleimheute nicht mehr regenerieren können und Stück für Stück abbauen.

Wer dann noch zu lange und/oder zu viel Rohkost Nahrung zu sich nimmt, riskiert ebenfalls dass der Darm inenrlich abgeschabt wird und Wunden bekommt. Dann ist eine löchriger Darm (Leaky Gut) vorprogrammiert und Närhstoffe werden nicht mehr von unseren Darmbakterien (dem Mikrobiom) in der Darmschleimhaut zersetzt, sondern gelangen direkt unverarbeitet in den Körper und machen viele weitere Probleme und erzeugen Unverträglichkeiten. Auch Allergien haben dort meist ihren Ursprung.

Eine reizlose ausgewogene Ernährung mit allen wichtigen Makro- und Mikro-Närhstoffen ist dabei essentiell, um den Körper alle wichtigen Bausteine zu geben damit er sich wieder selbst regenerieren und heilen kann.

Heilungsweg

„Welche Schritte haben mir geholfen
meine (Psoriasis) Arthritis/Rheuma zu heilen?“

  1. Rausfinden und weglassen was mir schadet
    (bzw. Symptome auslöst = Unverträglichkeiten)
    • Dazu habe ich ein kleines 1-2 wöchiges Ernährungstagebuch geführt,
      indem man alles aufschreibt was man isst und wie man sich danach fühlt bzw. welche Symptome auftauchen -> Unverträglichkeiten sofort weglassen
    • Alle verarbeiteten Lebensmittel weglassen -> nur natürliche und unverarbeitete Lebensmittel
    • Alle tierischen Produkte weglassen -> Milchprodukte reizen und lösen Entzündungen aus, Fleisch kann übersäuern und Antibiotika enthalten
    • Brot weglassen -> Gluten könnte Darm verkleben, reizen und Närhstoffaufnahme verhindern
    • auf Rohkost verzichten -> alle Lebensmittel kochen + ggf. vorher heiß abspülen (zerstört größtenteils alle Antinährstoffe und Gifte, wie Saponine, Sirtuine, Blausäure, Phytinsäure, etc.)

  2. Auf alle Makro-Nährstoffe achten
    • Gesunde Fette/Öle
      • Olivenöl (4 TL/Mahlzeit nachträglich kalt aufgießen)
      • Algenöl (EPA/DHA sind essentiell fürs Gehirn und Entzündungsfreiheit)
        oder als Kapseln: purazell.de
      • Kohlenhydrate
        • Kartoffel
        • Reis
        • Honig (als Nachspeise um Blutzucker niedrig zu halten)
      • Eiweiße
        • Kartoffeln + Gold-Hirse (mittags)
          (zusammen bilogische Eiweßwertigkeit von über 130, Eier haben 100)
        • Reis+Buchweizen (abends)
          (ähnliche Eiweißwertigkeit wie Kartoffeln+Hirse)

  3. Alle Mikronährstoffe in hochwertigen verträglichen Varianten zuführen
    • Vit. A
    • Vit. B (Komplex)
    • Vit. C
    • Vit. D3+K2
    • Vit. E (in den Ölen oben)
    • Mineralien (Calcium, Magnesium, Kalium, etc.) = über die Ernährung
    • Spurenelemente (Eisen, Jod, Selen, Zink, Kupfer, etc.) = über die Ernährung
    • wie ich sie einnehmen würde, findet hier: Grundkonzept: Gesundheit

  4. Diese symptomfreie Ernährung mindestens 1-2 Monate durchalten

  5. Nach 2-3 Monat langsam wieder Reizstoffe testen+integrieren -> Darm Aufbau
    • Käse (laktosefreien Käse wie Gauda, Emmentaler, Tilsitter)
    • Eier (maximal 5 pro Woche wegen entzündungfördernder Arachidonsäure)
    • Brot (nur dunkles Mehrkornbrot, wie Roggen, Dinkel, etc.)
    • Fleisch (selten, wenig und so hochwertig wie möglich)

Zutatenliste


Folgende Zutatenliste hat bei mir keine Symptome erzeugt
(achtet bitte trotzdem auf eigene Unverträglichkeiten)
und könnten eventuell auch euch dabei helfen,
eure Symptome in den Griff zu bekommen:

  • Gefiltertes Wasser:
  • Salz:
  • Grundnahrungsmittel:
    • Kartoffeln + Hirse
    • Buchweizen + Paraboiled Reis
    • Erbsen (Rewe Bio Tiko)
    • Möhren

    • Kürbis
    • Kohlrabi
    • Brokkoli
    • Rosenkohl
    • Rote Beete
    • Blumenkohl
    • Kugel- oder Spitzrettich
      (manchmal auch Mairübchen)

    • Standard-Salat: Rewe Bio Baby-Spinat (Blattspinat)

    • Zucchini
    • Tomate
    • Paprika
    • Gurke

    • Obst:
      • Banane
      • Apfel
      • Birne
      • Mango
      • Orange
      • Mandarinen
      • Pfirsische / Nektarinen

    • BIO-Gewürze:
      • Jodiertes Meersalz ohne -cyanidhaltige Rieselhilfen (siehe oben: Salz)
      • schwarzer Pfeffer (erhöht Närhstoffaufnahme)
      • Kurkuma
      • Ingwer
      • Italienische Gewürze (Oregano, Thymian, Basilikum)
      • Nelken

    • BIO-Öle:
      • Olivenöl (viel Omega 9 und gutes Omega 6 zu 3 Verhätlnis)
      • Kokosöl

    • Snacks:
      • REWE Bio Soya-Natur-Yoghurt (ohne Zucker)
      • Brotmahlzeit:
        • Das Pure (Kern- und Saatenbrot ohne Mehl und Hefe)
        • Kokosfett als Butterersatz (silberner Würfel im Supermarkt-Kühlschrank)
        • + Gemüse und Rewe Bio Sprossen

      • Raw-Kakao (100%)
      • Matcha Grüntee (macht richtig wach)

      • Rewe Bio Waldhonig (Pur oder mit puren Kakakopulver vermischen für Wachkick)
        + Zimt (für Blutzucker-Regulation)

      • Rewe Bio Kokoschips
      • Walnüsse (selten)

    Noch mehr allgemeine Infos und Richtlinen
    für die Nahrungsergänzungsmittel findet ihr hier:

    Artikel -> Grundkozept: Gesundheit


    9 Minuten

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